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自助餐厅装修需要注意的地方

好名字 www.hmz.com 时间:2018-11-21 编辑:小编23

自助餐厅。食品分类放置,客人凭券入厅后可自由选食;也有客人入厅后自由选食,然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。以下是自助餐厅装修需要注意的地方(欢迎参考)
安全
 
安全防护设计到位。自助餐厅是一个流动性非常大的地方,所以地面防滑必须要做到位;服务员在给餐台补给食物时也应留意,不要在地上留下水渍油渍,避免顾客滑到。另外其他设施也可能会对顾客造成危害;例如桌面、台面的硬角,顾客在取餐时注意力都集中在食物上,所以这些细节都是应该增加防护措施的,防止顾客在餐厅就餐的时候发生什么意外!
 
光照
 
灯光必须充足。灯光不仅会影响顾客的食欲,还会影响食物的颜色,所以餐台上方的灯光必须充足,否则摆放再美观的菜肴也无法第一时间抓住食客们的眼球,适当的灯光还能为美食增添观赏性;但是不要使用彩色灯光,它会使菜肴改变颜色,这样就会影响人们的食欲。
 
协调
 
自助餐台与餐桌相协调。当自助餐台选取合适的位置的时候,就餐的餐桌的位置就要和自助餐台相协调。在自助餐厅内几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动,因此设计师必须合理安排动线,并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序的餐桌的摆放位置,不要摆放的离餐台太近,也不要离餐台太远;太远或者太近的时候顾客去餐台取餐都会会特别不方便,同时餐台与餐台之间的距离也应该控制好,不要让食物的气味混杂在一起,这样会影响顾客的食欲。
 
方便
 
自助餐台使用便捷。自助餐厅本身就是讲究的一个快捷与便捷,所以自助餐台的设计首先要虑的就是顾客取餐的便捷性;自助餐台是顾客不停要光顾的地方,所以位置很重要,既要显眼也要合理;一般都会安排在餐厅的最中央,这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客;而且设计风格应该以时尚简约为主,这样才能突出自助餐台与美食的主次之分;当自助餐台设计符合顾客的用餐习惯的时候,顾客一般就会再次光临!
 
 
 
 
 

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